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Avez-vous déjà goûté aux vrais ribs préparés à la façon de St Louis par le maître des lieux, le chef Kevin Kehoe ? Une tuerie qui doit cuire plus de 6 heures “, nous dit-on dans le Downtown de Miami ! Il faut avouer que depuis 2002, le chef et son partenaire Hans Seitz régalent les papilles de leurs fidèles au sein de leur Sparky’s Roadside Barbecue en créant une cuisine goûteuse 100% américaine dans la plus pure tradition des films de cowboys !

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Les deux fondateurs du Sparky’s Roadside se sont rencontrés dès 1987 aux manettes et aux fourneaux du célèbre Who’s in the Grove, où ils firent leurs classes auprès du chef Michael Moran.  Apres avoir consolidé leur apprentissage au Culinary Institute of America, voilà nos chefs officiant pour les meilleures tables de New York à Miami. Fascinés par cet art culinaire très américain qu’est le barbecue “, les deux confrères décident d’en faire leur spécialité et vont ainsi récolter aux quatre coins des USA les meilleures recettes de grands-mères et exhumer de vieux grimoires datant de la Conquête de l’ Ouest ! C’est ainsi qu’il vous faudra savourer leurs morceaux de viande fondante à souhait : St Louis style ribs, Pulled pork ou Southern Fried Smoked Chicken dans la plus grande tradition Cajun ! Les accompagnements 100% US vous permettront de vous réconcilier avec la cuisine américaine : de vrais macaronis and cheese, une sweet patato mash à se pourlécher les babines et des beans comme jamais !

La philosophie des deux chefs est bien de :  faire les meilleurs barbecues de Miami, avec les meilleurs ingrédients possible et 6 sauces  maison différentes  “ pour varier les plaisirs !

Une réussite et des carnivores fidèles depuis 14 ans !

[accordian divider_line= » » class= » » id= » »][toggle title= »Voir l’offre » open= »no »]The Sparky’s Roadside Barbecue

204 NE First Street, Miami, FL 33132

+1 305 377 28 77

 

Restaurant, brunch et service de catering.

www.sparkysroadsidebarbecue.com[/toggle][/accordian][map address= »204 NE First Street, Miami, FL 33132
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204 NE First Street
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Où aller pour se divertir en Floride ? Les réponses sont extrêmement nombreuses évidemment et c’est pour cela que MyFrenchCity vous propose de jouer les guides à travers l’état du sud-est des USA !

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