Miami, découvrez les Redlands !

Si le fondateur de cette exploitation agricole familiale se vit contraint des l’âge de 7 ans de vendre aux chalands sur le bord de la route la production de concombres familiale, “Robert is here” a depuis prospéré et est devenu une institution nationale ! Robert is Here est aujourd’hui un arrêt obligatoire sur le Redland Tropical Trail. Sur ce stand familial, vous découvrirez de superbes stands de fruits et de légumes de saison, des chutneys appétissants, des herbes fraîches et des épices des Caraïbes ainsi que des sauces, pâtes à tartiner, miels, noix de pécan, gelées et confitures, moutardes et milkshakes. Les gourmets tomberont en pâmoison en découvrant les innovations culinaires créées par Robert à partir de ses extraordinaires produits. Restez déjeuner ou pique-niquer sur place, entouré par les animaux de la ferme pédagogique de Robert, votre expérience sera inoubliable !

Monkey Jungle (la jungle des singes) se tapit dans les Redlands et vous offre un monde inversé où les singes règnent en rois. Créé dès 1933 comme réserve naturelle afin de préserver de nombreuses espèces à des fins scientifiques, la Monkey Jungle est devenue ces dernières années l’un des derniers espaces de liberté où les singes chahutent et jouent sans barreaux ni cages. Avec une sélection unique de plus de 25 espèces de primates venus d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du sud, le parc propose des activités pédagogiques menées par des animateurs et des guides experts en la matière. Au Monkey Jungle, les enfants pourront nourrir nos cousins primates et observer de près leur dextérité. Monkey Jungle reste donc une sortie idéale en famille dans les Redlands et une expérience scientifique très enrichissante.

Si vous n’avez jamais goûté aux jackfruits, aux durians ou aux goyaves, c’est le moment de faire un tour au Fruit and Spice Park des Redlands. Cet immense verger de 37 acres produit des fruits en provenance du monde entier et permet aux visiteurs de récolter les fruits mûrs et prêts à tomber. Pour les plus paresseux, la boutique du parc offre aussi une très belle sélection des plus beaux produits de la cueillette. Le printemps, c’est le moment de préparer tartes et crumbles savoureux, alors, à vos paniers !

Pour celles qui se sentent l’âme d’une belle des champs et ceux qui rêvent de vert, ne cherchez pas plus loin que le Paradise Farms de Gabriele Marewski. Un refuge biologique de deux hectares attend les voyageurs d’un jour ou ceux qui cherchent à se reposer dans une chambre d’hôtes chic et bon marché. Pour la somme de 80 à 100 $ la nuit, les hôtes viennent communier avec la nature à l’état brut. La ferme de Gabriele Marewski et le repos spirituel qu’elle y offre sont très appréciés et ses produits très demandés.

Les plus grands chefs du sud de la Floride cuisinent ses fruits et ses légumes. Ces mêmes chefs s’y retrouvent chaque année pour préparer une fois par mois, de décembre à avril, des repas à cinq plats. Cet événement s’intitule très justement « Dinner in Paradise » (dîner au paradis). Ces festivités philanthropiques commencent tous les ans en décembre et invitent les clients à dîner sous les étoiles. Les plats leur sont servis par les plus grands talents de Miami, comme le chef Michael Schwartz (propriétaire du Michael’s Genuine Food and Drink). Gabriele Marewski a lancé le Dinner in Paradise en 2005 pour venir en aide aux agriculteurs frappés par l’ouragan Katrina. Il a désormais lieu chaque année de décembre à avril, et tous les bénéfices sont reversés à des associations locales à but non lucratif.