Pour la deuxième année consécutive, Goût de France, aussi appelé Good France outre-Atlantique, rassemblera le jour du printemps, le 21 mars 2016, plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Un appel est lancé aux chefs aux USA pour y participer. Candidature obligatoire avant le 17 décembre !
Goût de France le 21 mars 2016 aux USA
Le 1e décembre dernier, les consulats aux USA ont lancé un appel aux chefs de leur circonscription à l’occasion de l’opération Goût de France ou Good France, nom donné outre-Atlantique. Le 21 mars prochain, les toques sont ainsi invités à rendre hommage à la gastronomie française avec un menu qui devra s’articuler autour d’une recette inspirée du savoir-faire français.
Chefs du Midwest, participez à l´opération Goût de France de promotion de la Cuisine française !Madame, Monsieur,La…
Posté par Consulate General of France in Chicago sur mardi 1 décembre 2015
Promouvoir l’excellence
Goût de France dans l’esprit d’Auguste Escoffier
En 1912, Auguste Escoffier, qui a une école à son nom au Texas, initiait « les Dîners d’Épicure » : le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. Goût de France s’inscrit dans l’esprit de cette belle idée avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde. Cet événement international, dont la première édition a eu lieu le 19 mars 2015, suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO, participe à son rayonnement à travers le monde.
Rendre hommage à la cuisine française
Dans chaque restaurant participant, sous la forme d’un dîner, l’évènement du 21 mars 2016, valorisera l’excellence de la cuisine française, sa capacité d’innovation et les valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.
44 chefs aux USA ont cuisiné pour Goût de France en 2015
1000 chefs participants sur 5 continents dont les USA
En partenariat avec le Ministère des Affaires étrangères et du Développement international, les ambassades et les consulat, plus de 1000 toques sur 5 continents dont l’Amérique, participer à ce grand évènement festif, mettant à l’honneur la grande gastronomie à la cuisine de bistrot. En 2015, l’événement avait mobilisé près de 44 chefs aux USA.
Alain Ducasse à la tête du comité des chefs de Goût de France
Comme ligne directrice, chaque menu de Goût de France devra être le témoin d’une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement, et faisant la part belle aux légumes. La sélection pour participer à cette opération culinaire d’envergure internationale se fera sous le haut patronage du chef multi-étoilé Alain Ducasse.
Good France (Goût de France) aura lieu le 21 mars 2016 aux USA et dans le monde
Un espace d’inscription est réservé aux restaurateurs qui souhaitent participer à l’opération, ici. Attention les candidatures doivent être déposées avant le 17 décembre.
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