Le meilleur restaurant du monde est à… New-York !

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Le restaurant New-Yorkais Eleven Madison Square, vient d’être sacré, ce mercredi, meilleur restaurant du monde au classement annuel des « World’s 50 best restaurants ». Sélectionné par un jury d’un millier d’experts indépendants – journalistes spécialisés, chefs, critiques, propriétaires de restaurants etc, il semblerait que le temple de la gastronomie se trouve à New-York.

Le propriétaire du restaurant Eleven Madison Square, Daniel Humm, s’est exprimé à la suite de cette récompense :


 « Je suis ravi. Je suis si fier d’en être arrivé là. Quand j’ai commencé à cuisiner il y a 25 ans, jamais dans mes rêves les plus fous je n’aurais imaginé y parvenir »


Bien que les critères et la méthode de sélection des « World’s 50 best restaurants » soient parfois critiqués, Eleven Madison Park est reconnu, depuis de nombreuses années, comme « l’un des restaurants les plus influents au monde« , selon le New York Times.




  

Et la France ?

Du côté des restaurateurs Français, six restaurants se hissent dans ce classement contre seulement trois l’an dernier. Le premier restaurant Français, le Mirazur de Menton, n’est pas sur le podium mais est tout de même à la quatrième place de ce prestigieux classement. A la douzième place et à la treizième place de ce classement des meilleurs restaurants mondiaux, nous retrouvons respectivement le restaurant parisien l’Arpège ainsi que le restaurant du célèbre Alain Ducasse, Le Plaza Athénée. Alléno Paris au pavillon Ledoyen est 31ème  et L’Astrance 46ème. Tout comme les Etats-Unis et l’Espagne, la France est l’un des pays les plus représentés dans ce classement en 2017.

Dans la catégorie pâtisserie, le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde. Surnommé le roi des « cronuts », mélange de croissant et de donut, il succède à un autre Français, Pierre Hermé.


  

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By | 2017-04-07T16:25:09+00:00 6 avril, 2017|Categories: Actualités NY, New York|

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